對我來說 不在台灣的日子 最痛苦的 就是沒好吃的!!
無奈天生有個中國胃 在沒什麼華人聚集的海天另一角 真的是走到哪兒也 “吃不開”
曾幾何時 大批的福州人 用遍地開花的廉價小中餐館模式 把此間中國菜的形象全變了
於是 高級的中國料理 變身為低價位又不中不西的快餐店食物
不是我挑剔 真的很不好吃!!
當然 最難以下嚥的 還是非漢堡、薯條莫屬
可憐的我 天生異類 就連大家都愛的冰淇淋、巧克力 也向來和我的味覺無緣
可想而知 這麼一來 這日子就更難過了
每次去超市 總有舉目無”親”的感覺 真的沒啥想買的
腦子裡轉的 是燒酒螺、是鹽酥雞、是臭豆腐、是道地的酸辣湯、是一堆想買也買不到的
也曾嘗試過其他的料理 不是不合胃口 就是不能做長久之計
最怕去一家義大利餐廳了 本來那個蝦麵還能上口 可是又加上去的一堆起司 實在令我卻步
每次請他們不要加起司 雖然還是笑容滿面 可仍是看得出他們那好似遇到外星人般的奇怪眼神
為了日子還能過下去 打從漂洋過海的第一天起 就下定決心要洗手做羹湯
我有一個大本的筆記夾 裡面全是收集來的食譜
第一頁就是媽媽親筆書寫又夾在家書中遙寄給我的幾道家常菜做法
當然還有好友們寄來的簡易食譜
記憶猶新的是那第一次下廚 煮鍋飯、炒個火腿花椰菜 竟折騰了3小時!!
那陣子常常是做完飯也氣的不想吃了 天天巴望著那難得幾次的華人家庭請客吃飯
可是 再怎麼辛苦 也不輕易與洋人的菜單妥協
這事說穿了 都是味蕾惹的禍 本也沒啥可得意的
可就有那麼一次 和朋友去大煙山國家公園(Great Smoky Mountains)爬一個瞭望高塔
沒想到我一個穿著台灣拖鞋的小女子 竟臉不紅氣不喘地從容登頂
當場打敗那些高頭大馬、足蹬Nike的肉食老美
瞠目結舌的群眾中 有人忍不住問我是不是吃了大力水手(Popeye)的菠菜
其實也很納悶不解的我 卻第一句就故作神秘的說:
“這就是吃中國食物的妙處……”
那天 真的有點得意忘形 回程中 還沉浸在勝利的光榮與喜悅中
同行的朋友卻飛來一句: “還好沒人問你，是不是穿拖鞋也是一個因素……”
一晃都好幾年了 回想自己原本連煮飯也不會
那要上課唸書作實驗 又要天天下廚的日子 真不知怎麼熬過來的
今天的我 如果還算有點小小的廚藝 都要感謝那段艱苦日子的磨練
更要感謝的是 家人、朋友那越洋的關懷和愛的食譜
