豆漿的歷史悠久 最早可以追溯到西漢時期
相傳當時淮河流域盛產大豆
淮南王母親生病 淮南王劉安每天用泡好的大豆磨製成粉加水熬煮後給母親喝 劉母的病很快就好了
從此豆漿便在民間流行開來
數千年後的1982年 被譽為“世界營養學界愛因斯坦”的柯林‧坎貝爾教授的一篇報告
震驚了把牛奶當水喝的西方人 更讓營養學家重新思考牛奶在營養學上的真正定位
在注重營養保健的今天 一篇又一篇的研究文獻指出
佔牛奶蛋白87%的酪蛋白不但會促發癌症 牛奶還會引發心髒病、糖尿病、骨質疏鬆等慢性病
然而 小麥和豆類所提供的蛋白質 即使攝取量很高 也不會誘發癌症
原來 安全的蛋白質來自於植物 而中國人的黃豆 更是個寶
當今人類對癌症的恐懼 更促成了豆漿在今天歐美市場的炙手可熱
數不清的研究文獻已經明確佐證 豆漿能有效預防乳癌 子宮癌 卵巢癌的發生
豆漿 這個老祖先所留給我們的飲品 不僅說明了先人的智慧
在今天看來 更蘊藏著無限的慈悲
被西方乳製品飲食文化所影響的我們 可曾想過 牛奶量產工業背後的殘酷真相
印象中那種黑白相間的可愛乳牛 在泌乳3~4次之後 短短五年的生命就將進入屠宰市場
更不用說在每一次懷孕之後的48小時內 那母子硬生生被人分離的悽涼場面
感謝一位格友的文章 讓過去對此一無所知的我茅塞頓開
該文的最後 為各種等級的慈悲都打了分數
我想說 在我的心中 慈悲的當下 就是滿分
星雲大師當年對漁民的一段弘法 讓我對慈悲有更進一層的領悟
吃素 要看各人因緣 行善 也要看各自能力
我們因緣未到的凡夫俗子 只要沒有殺心 就是一種很好的善
在我
對真相的了解與認知 應該是行善的根本
有了這層了然於心 那之後的後續種種 端看各人因緣
資料來源:
1)http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200612&postID=35004&&c_lang=big5
2)http://www.torturedcows.com/dairy/33/WORRYING_ABOUT_milk._(profile_of_Dr._T.Colin_Campbell).htm
3)http://www.vegansociety.com/html/animals/exploitation/cows/dairy_cow.php
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